为进一步加强学校食品安全管理，筑牢食品安全防线，提升食堂从业人员风险防范意识，8月22日下午，我校学生二食堂进行了从业人员食品安全专项培训及考核。

本次培训结合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员要求等方面对食堂从业人员进行了培训。培训结束后，采取闭卷形式对从业人员进行考试，考试合格率为100%。

图一：食品安全专项培训

图二：食品安全知识考核

通过此次培训与考核，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，全面保障广大师生的饮食安全。