为严格落实校园食品安全管理相关工作要求，深耕后勤服务育人职能，进一步规范食堂餐饮管理流程、提升服务保障质效、畅通师生监督渠道，5月28日下午，我校后勤组织开展二食堂后厨开放日活动，邀请各二级学院学生代表走进食堂后厨，实地监督校园餐饮安全管理工作。

本次活动以“公开透明、家校共治、提质增效”为原则，通过实地观摩、实景展示、现场交流的方式，全方位公开食堂食品操作与安全管理全过程，主动接受学生监督。旨在打破信息壁垒，引导学生主动参与校园餐饮治理，凝聚师生共建合力，推动校园餐饮服务规范化、精细化、品质化升级。

活动期间，学生代表在食堂管理人员的陪同下，依次参观原材料库房、切配间、烹饪间、售餐间、食品留样间等重点功能区域。大家全程实地察看食材入库验收、食材清洗加工、菜品烹饪制作、餐食售卖、食品留样等关键环节，详细了解食堂卫生消杀、食材储存、操作规范、食品安全管控等各项管理制度和执行流程，直观感受校园餐饮安全保障工作的标准化、规范化运作模式。

观摩结束后，现场召开交流座谈会。会上，学生代表结合日常就餐体验，对学校食堂的食品安全管理、环境卫生、菜品保障等工作给予充分肯定，并围绕菜品口味、种类搭配、服务细节等方面提出合理化意见建议。针对学生提出的问题与诉求，膳食中心及食堂负责人逐一细致回应，现场答疑解惑，并明确将逐条梳理汇总建议，建立问题台账、逐项整改落实，及时反馈整改成果。

此次后厨开放日活动，有效搭建了学生沟通监督平台，切实提升了校园餐饮管理的透明度与公信力。下一步，后勤膳食中心将常态化开展后厨开放、学生座谈等互动活动，持续压实食品安全主体责任，细化全流程管控举措，常态化收集师生意见建议，动态优化餐饮服务细节，全力筑牢校园食品安全防线，用心守护师生“舌尖上的安全”，为全校师生提供更优质、暖心、安心的后勤餐饮服务保障。