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为更好落实国家关于学生食堂管理的规定和要求，进一步完善高校学生食堂“日管控、周排查、月调度”运营机制，5月11日上午，学院4月食品安全调度会议在立志楼3507会议室召开。执行院长肖华出席并主持会议，副院长甘云平、自贡市旅游职业高级中学常务副校长罗胜木、后勤处分管领导谢新春、后勤保卫处处长曾建及食堂负责人等参加会议。

执行院长肖华听取了与会人员4月食品安全工作汇报，他要求:一是强化责任落实，提高食品安全工作的责任感和紧迫感，压实食品安全各级部门的工作职责。二是强化学校监管力度，建立健全管理制度，要形成有效的奖惩机制，对存在的问题追究各自职责，决不能出现食品安全问题。三是加强食堂进货查验力度，严把食材采购关，严格规范进货检验流程。四是要丰富饭菜品种，保障饭菜质量，提升饮食服态度。

肖院长指出食品安全大于天，食堂的饮食安全是一项政治性很强的基础性、保障性工作，关系到全校师生的生命安全和身体健康。食堂管理人员和从业人员务必提高安全意识，把各项制度落实落细，切实保证食品安全，维护校园安全稳定。