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为进一步筑牢食品安全防线，全面提升食堂餐饮服质量，3月26日至27日，学院于学生一、二食堂成功举办“食堂开放日”活动。本次活动诚邀学校各年级共35名师生代表参与，旨在广纳建言，开放管理，打造安心校园饮食环境。

活动期间，师生代表们严格遵循食品安全规范要求，统一佩戴口罩与头套，分组跟随膳食中心主任及学生食堂负责人的引领下，有序进入食堂后厨。他们依次查看原材料仓库、冷藏柜、加工间等区域，重点观摩餐品留样、餐具洗消、烹饪加工等关键操作环节。食堂负责人不仅向同学们介绍了后厨功能区的划分、具体作用和管理制度，还现场为同学们讲解食材加工过程及48小时留样制度。

参观结束后，膳食中心主任、各食堂管理人员与师生代表面对面座谈。同学们结合开放日体验，围绕就餐品种、菜品口味，就餐环境，食品安全卫生等方面踊跃发言，提出宝贵建议。食堂管理人员认真聆听同学们的每一条意见，针对同学们感到疑惑的问题进行耐心细致的现场解答，并表示将结合同学们的建议，切实推行食堂服务的改善和提升。

此次开放日活动，是学校食堂管理公开透明化、师生共同参与监管的有力体现，学生代表深入后厨，零距离直击食品安全规范化流程，不仅增强了食堂管理工作的透明度，更拉近了学生与食堂的距离，增进彼此理解信任。接下来，学校将持续筑牢食堂食品安全监督防线，广邀师生参与，携手共创安全、健康、和谐的校园饮食环境。