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为切实加强校园食品安全管理，提升学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全。4月9日下午，大安区市场监督管理局联合教育局等多个部门莅临我校开展食堂食品安全专项培训。学院后勤保卫处副处长庞林华、膳食中心主任何丹、学生第一、二食堂负责人以及100余名餐饮从业人员参加会议。

培训期间，大安区市场监督管理局培训专家围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，深入解读。从夯实食品安全主体责任、到设施设备维护、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、餐具清洗消毒与有害生物防治等方面进行了详细讲解，内容详实、重点突出。

理论培训结束后，大山铺市场监督管理所所长，通过剖析真实案例，以案释法，着重对投诉举报处理流程进行了讲解，让参会人员对食品安全管理全流程的理解上升到新高度，进一步强化了大家的责任意识与危机意识。

最后，区市场监督管理局要求学校严格落实主体责任，发挥食品安全总监及食品安全管理员的作用，认真开展食品安全自查工作，及时发现问题、及时解决问题，严防校园食品安全风险，杜绝食品安全事件的发生。

我校将以此次培训为契机，强化理论知识与实操技能的融合，落实食品安全管理制度，定期开展安全检查，全力保障校园食品安全。