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为切实保障学生用餐安全，进一步夯实食品安全监管基础，强化学校食品安全管理工作，8月27日下午，学院2024年秋季开学食品安全工作会议在立志楼3507会议室召开。执行院长肖华、副院长甘云平、自贡市旅游职业高级中学常务副校长罗胜木、后勤保卫处处长曾建、学生处负责人以及学生一、二食堂管理人员等参加了会议。

膳食中心主任何丹对学校食品安全管理人员的组织架构及各自工作职责进行了说明，明确了食品安全第一责任人、食品安全总监及食品安全员的岗位职责，强调了落实食品安全主体责任的核心意义。随后，会议组织学习了学校食品安全相关规章制度，并现场签署了《食品安全目标责任书》，以此督促学生食堂严格遵循学校管理规定，构建严密的食品安全防控体系。

罗胜木强调，食品安全管理需细致入微，要坚持“日管控、周排查、月调度”的风险防控机制；要完善从业人员培训体系，提升食品安全意识与专业技能；要定期开展师生满意度调查，精准把握师生需求，推动食堂服务质量与水平的提升；要落实索证、索票制度，健全食品安全管理台账。

甘云平希望食堂高度重视服务质量与态度，鉴于当前高温天气，建议食堂为师生提供防暑降温饮品，以体现人文关怀。

执行院长肖华对开学食品安全提出五点要求：一是要提升安全意识，对进口食品严格把关，对学生家长和社会负责；二是要切实履行食品安全管理主体责任，做到尽心尽责；三是实现食品安全单位全覆盖，建立健全管理机制；四是各餐饮单位需严格遵守法律法规与学校制度，实现规范管理；五是加强食品安全档案管理，确保信息可追溯。他强调，食品安全是学校稳定发展的基石，直接关系到学校的声誉和师生的健康安全，希望全校上下以高度的责任感，共同守护校园食品安全防线，让广大师生吃得满意，吃得放心。